Fantasia
Rosé
Modena D.O.C.
Spumante Extra dry
La vita è più bella quando c’è “fantasia”. E quando porta con sé un’esplosione di sensazioni fruttate e floreali è ancora meglio. Vivacità, allegria e sensazioni coinvolgenti sono le chiavi vincenti della linea Fantasia di Umberto Cavicchioli e Figli qui rappresentata dal Rosé Modena DOC. Uno spumante rosa chiaro, luminoso, fresco e aromatico, dal gusto abboccato con note di frutta rossa a lungo persistente. Un’esperienza di degustazione in rosa per un brindisi di colore e leggerezza.
Vinificazione
Ottenuto da uve che, dopo pressatura soffice, vengono vinificate e criomacerate con le bucce a bassa temperatura per circa 24-36 ore. Dopo la seconda fermentazione di tipo Charmat di circa 20-25 giorni, lo spumante continua ad affinarsi sui propri lieviti per altre 4-5 settimane.
Note degustative
COLORE: rosa chiaro e luminoso, perlage fine e persistente.
PROFUMO: fresco, fruttato e aromatico.
GUSTO: equilibrato e fresco, al palato abboccato con note di piccola frutta rossa.
Abbinamenti
Ottimo spumante per aperitivi e preparazione di cocktail, formaggi freschi e stagionati, risotti a base di pesce, tortelloni ripieni, dessert semifreddi.
Vitigni Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Grasparossa.
Provenienza Vigneti situati in provincia di Modena.
Gradazione alcolica
11% vol.
Residuo Zuccherino
15 g/L
Temperatura di servizio
6-8°C
Formato
75 cl
Fantasia
Rosé
Modena D.O.C.
Spumante Extra dry
La vita è più bella quando c’è “fantasia”. E quando porta con sé un’esplosione di sensazioni fruttate e floreali è ancora meglio. Vivacità, allegria e sensazioni coinvolgenti sono le chiavi vincenti della linea Fantasia di Umberto Cavicchioli e Figli qui rappresentata dal Rosé Modena DOC. Uno spumante rosa chiaro, luminoso, fresco e aromatico, dal gusto abboccato con note di frutta rossa a lungo persistente. Un’esperienza di degustazione in rosa per un brindisi di colore e leggerezza.
Vinificazione
Ottenuto da uve che, dopo pressatura soffice, vengono vinificate e criomacerate con le bucce a bassa temperatura per circa 24-36 ore. Dopo la seconda fermentazione di tipo Charmat di circa 20-25 giorni, lo spumante continua ad affinarsi sui propri lieviti per altre 4-5 settimane.
Note degustative
COLORE: rosa chiaro e luminoso, perlage fine e persistente.
PROFUMO: fresco, fruttato e aromatico.
GUSTO: equilibrato e fresco, al palato abboccato con note di piccola frutta rossa.
Abbinamenti
Ottimo spumante per aperitivi e preparazione di cocktail, formaggi freschi e stagionati, risotti a base di pesce, tortelloni ripieni, dessert semifreddi.
Vitigni Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Grasparossa.
Provenienza Vigneti situati in provincia di Modena.
Gradazione alcolica
Residuo Zuccherino
Temperatura di servizio
Formato
Gradazione alcolica
11% vol.
Residuo Zuccherino
15 g/L
Temperatura di servizio
6-8°C
Formato
75 cl
